伝統から生まれた素朴な風味まころん

仙台駄菓子とは宮城県仙台市で作られる伝統的な駄菓子類ですが、実は仙台では名物と思う人は少なく、仙台駄菓子という固有名が生まれたのは昭和30年以降と言われています。
今回紹介させていただくのは、創業80年の仙臺(せんだい)まころん本舗（株式会社伊藤食品工業所）さんの「まころん」です。「まころん」は、元々イタリア生まれで、Macaloon(マカルーン)というアーモンドなどの木の実に卵白、砂糖を加えて作った家庭菓子を日本人好みに味をかえ、誕生しました。落花生を使用しており、その風味と甘さを味わうため、甘くない飲み物と合わせることが多いです。伝統から生まれた素朴な風味と形で、味わうたびにそのぬくもりが伝わってきます。是非、ご賞味ください。

ウィッシュニュース2022-23冬号掲載記事

担当　仙台支店安部佳志